Te hablamos sobre los smoothies: una bebida refrescante, y su diferencia con los zumos y batidos. Todas son una alternativa refrescante, sabrosa y saludable.
Un smoothie es un producto que puedes tomar en cualquier momento del día. Es una bebida cremosa elaborada a base de fruta y/o verdura, a la que se añade algún producto lácteo (yogurt, helado, leche…) y un ingrediente congelado (fruta o hielo).
Al estar compuesto de fruta y/o verdura es una fuente de nutrientes refrescante y deliciosa, siempre escogiendo aquellas frutas y verduras de temporada. Según los gustos y los ingredientes, los smoothies pueden tomarse en el desayuno, a media mañana o como merienda a media tarde.
Las diferencias entre un smoothie, un batido y un zumo esta principalmente en los ingredientes que los componen, su textura y su modo de preparación:
- Los zumos se preparan exprimiendo o licuando las frutas y verduras, su textura es más líquida. Contienen el jugo y parte de la pulpa de la fruta o verdura. Si no tiene pulpa se considera un licuado de textura más fina.
- El batido se prepara con frutas y verduras, de las que se aprovecha el zumo y toda la pulpa. Su textura es más densa. Finalmente, se le añade leche o yogur para aumentar su cremosidad. Como su nombre indica debemos batirlo para homogeneizar bien la mezcla.
- El smoothie tiene una textura muy suave (su nombre procede del inglés smooth = suave) que se consigue también con un proceso de batido.
Además, existen otras bebidas refrescantes como los granizados u otras menos saludables como los refrescos o bebidas refrescantes con alcohol.
Actualmente, los smoothies son la bebida de moda, especialmente entre aquellas personas que fomentan un estilo de vida saludable (healthy).
Los smoothies son una bebida refrescante, siendo los más consumidos del mercado:
- Smoothies détox, que incluyen la mezcla de verduras, frutas y semillas (quinoa, chía, sésamo…). Estas bebidas se utilizan para desintoxicar “limpiar el cuerpo”, es decir, para eliminar residuos y toxinas, ayudando al hígado a hacer su función.
- Smoothies bowl, que consta de una parte batida más espesa que el smoothie normal y una cobertura con pequeñas piezas de frutas y verduras, frutos secos y cereales que quedan en la parte superior de forma atractiva para su consumo. Se sirve en un cuenco o tazón.
